仿間流行麵包 也許現在已過時,但是這是我第一個學做的麵包!
好吃喔!
材 料 :
A :多用途摩奇粉225g 這是去跟烘培老師買的
高筋麵粉 25g
鹽 2g
奶粉 10g
沙拉油 25g 橄欖油也可以
白油 60g
全蛋 1/2個
水 150g
B: 紅豆粒 75g 蜜豆煮熟的
硬 體 設 備 :
電動攪拌機 --- 如果沒有手提攪拌器也可以,但是要注意只能裝一隻攪拌棒 免得機器燒掉
沒有攪拌器的,可以使用打蛋器,但是會累累喔!
擠花袋 --- - 材料行有賣是免洗一次可丟型的方便只要5元
溫 度 : 上火180度 下火160度共計35分鐘 前15分鐘千萬不要打開烤箱,20分鐘在烤盤轉向繼續烤
家裡如果烤箱沒有上下火者 200度烤20分鐘 170度烤15分鐘共計35分鐘
做法:: 材料 A 均勻攪拌,先用慢速攪拌成團,再用快速攪拌2-3分鐘,再用擠花袋擠出形狀就完成!
變通方式:
不喜歡紅豆可改用起士片,這些材料3-4片,再攪拌A材料時就可一起攪拌,亦可加入乾蔥花 或海苔粉,變成鹹的口味
可可以將紅豆粒改為巧克力豆,小孩應該很喜歡;葡萄乾、蔓越莓或果乾堅果類較不適合,口感較乾
芝麻口味,芝麻要先炒熟,應該不錯吃!
我在外面有看過人家賣家鳳梨、芒果、綠豆......但是我不敢嘗試......我怕......