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北一洋�R子-手工酥糖布洛格.jpg 

 

 

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材料

鮮肉:溫體香下黑豬肉後腿部份,豬油的部份是利用三層肉的前段油

黑胡椒粉:中藥行購買的

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竹子蒸籠:我用竹子蒸籠有特殊自然的香氣是一班鐵製鋁製蒸籠無法比擬

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73924302_c.jpg  73924306_c.jpg tino哥於96年幫我攝影的73925066_l.jpg

 

 

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我天滿腦子就是想研究新的口味,在這之中有許多的挫敗,讓我有一些的想要放棄......

堅持不添加人工色素及不加一些雜七雜八的降低成本的劣質粉,

讓原本成本很高的產品,販售起來沒有什麼利潤,

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